![](https://meblog.site/wp-content/themes/cocoon-master/images/woman.png)
ホーロー無水鍋、おしゃれそうだから
使ってみようかな〜。
でも、高いんだよね…。
![](https://meblog.site/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
そもそもホーローってなに?
聞いたことはあるんだけど…。
この記事で、そんな疑問にお答えします!
ホーローの無水鍋は節約もできて、
いいことがたくさんあるんです♩
早速詳しく解説していきます!
ホーロー無水鍋の特徴
![鍋と植物](https://meblog.site/wp-content/uploads/2020/05/1699646_m-1024x683.jpg)
「鋳物」で作られている
鋳物(いもの)とは、金属を熱で溶かして、
鋳型に流し込んだものを取り出したものです。
この鋳物で作られたお鍋に、
ガラス質で出来た釉薬(ゆうやく)を
コーティングしたものが、
ホーロー無水鍋になります。
また、ホーロー鍋には、
もう一つ「鋼板」と呼ばれるものもあります。
鋼板でできたお鍋は、軽くて安いですが
蓄熱性はあまりないので、
無水調理には向きません。
鋼板は熱しやすく冷めやすいため、
スープなどを温めるのに使い勝手が良いです。
熱伝導率、蓄熱性、保温性が優れている
ホーロー無水鍋は、
鋳物で作られているため、
熱伝導率が高く、すぐに鍋が熱くなり
調理時間が短くなります。
時短にもなりますし、
電気代、ガス代の節約にもなるため
主婦にとっては大助かりです!
また、保温性も優れていて、
調理後に火を止めてから、
熱い温度を長時間保ってくれるため、
たっぷり味のしみこんだ煮物が作れます!
煮崩れしにくいのもポイントです。
そして、素早く「冷やす」ことも得意なので、
ホーロー無水鍋一つでアイスクリームを
作ることも出来ます。
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/2019/08/IMG_0004.jpg)
作り方はとっても簡単なので、
小さなお子さんと一緒に楽しめます♩
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/5a9c7888a437233a23eac40e30024464.jpg)
無水調理ができるため節約ができる、健康的な食事が作れる
ホーロー無水鍋は素材の水分のみで、
カレーや煮物を作ることができます。
調理するときに水を足さないので、
野菜の旨味を味わうことができ、
使う調味料も少なく済みます。
先程の電気代、ガス代の節約に加え、
調味料も節約になるなんてお得ですよね!
また、無水調理は野菜を茹でた時、
野菜の栄養素(ビタミンなど)の
流出も抑えることができます。
なんと、ゆでたほうれん草のビタミンC量は、
無水調理の方が約8倍も多くなるそうです。
普段使っているお鍋を
無水鍋に変えるだけで、
- 節約
- 健康的な食事
が出来て、生活が一変します!
密閉性が高いため、一台八役の調理ができる
ホーロー無水鍋は調理中、
フタと鍋本体とのすきまに水蒸気が密着して、
圧力鍋のようになります。
そのため
- ゆでる
- 煮る
- 炒める
- 焼く
- 揚げる
- 蒸す
- 炊く
- オーブンとして使う。
8通りの調理が可能なのです!
ホーロー無水鍋で作ったパンやご飯は、
すぐにできて、圧力鍋で作ったように
絶品です!
無水鍋の詳しい仕組みを知りたい方は、
こちらの記事も是非読んでみてください↓↓
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/2019/08/Happy-New-Year.png)
ガラス質のコーティングがされているため、可愛らしくデザインが豊富
女性の方は、可愛いデザインの
お鍋があったらついつい
欲しくなってしまいますよね…。
ホーロー無水鍋特有の、
カラフルでコロッとした見た目は、
キッチンに置いてあってもオシャレですし、
お料理も一気に華やかになります。
デザイン重視で無水鍋を選びたい方は、
一度ル・クルーゼのお鍋をご覧になって
みてください!
Amazonで『ルクルーゼ』を検索
Yahoo!ショッピングで『ルクルーゼ』を検索
におい移りしにくいため、料理の保存に最適
ホーロー無水鍋は、
ガラスのコーティングがされているため、
鍋ににおいが移りにくいです。
そのため、においが気になる料理を
保存しておくためだけに、
ホーロー鍋に移しかえる方も
多くいらっしゃいます。
ただし、ガラスのコーティングに傷がつくと、
そこからはにおいが染みてしまうので注意です。
IH、直火、オーブンで利用できるものが多い
最近はIHを使用するご家庭も多いので、
IH使用できるのは助かりますよね!
ただ、直径が10㎝以下のお鍋は
IHが反応しないため、
念のためIH使用できるか確認が必要です。
また、ホーロー無水鍋は、
オーブンでそのまま使用することもできます。
野菜を並べてオーブンでグリルするだけで、
見た目もおしゃれな料理に変身しますよ♩
オーブンで調理してそのまま
食卓に出すことが出来るので、手間いらずです。
耐久性、耐摩耗性に優れているため長持ちする
ホーロー無水鍋の耐久性は特に優れていて、
鍋が長持ちするため、
「100年鍋」とも呼ばれています。
親から子へ引き継ぎ、孫の代まで…
なんてこともあり得るかもしれないです。
私が無水鍋を使い始めて感じたのは、
高いお鍋でも、何度も買い換えることが
ないので、結果的にコストを抑えられる。
ということです。
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/2019/08/IMG_0004.jpg)
今使っているお鍋を、娘にも使ってもらいたいので
大事に大事に使っています♩
重たいため運ぶ時注意が必要
ホーロー無水鍋は金属とガラスで
できているため、重たいです。
わかりやすくするために、
22㎝ の無水鍋の重さを素材別に比較しました。
(メーカー等により誤差はありますが、大体の目安になると思います。)
クリステルステンレス鍋 | 1.6kg |
味わい鍋 深型アルミ鍋 | 1.9kg |
バーミュキュラホーロー鍋 | 4.2kg |
このように、ホーロー鍋が圧倒的に
重たいことがよく分かります。
落下などの衝撃で表面のガラスに傷がつく可能性がある
ホーロー無水鍋の表面はガラスなので、
落下の衝撃には弱いという、
デメリットがあります。
傷がついてしまうと、
そこからにおい移りしてしまったりするので、
運ぶ時には注意です。
ホーロー無水鍋オススメ5選とレシピ
ボン・ボネール ココット 22㎝
ホーロー無水鍋にしては、
とても安い値段(約6000円)で
購入することができます。
高レビューで、有名メーカーにも劣らず、
しっかり無水調理ができるのが、
人気ポイントです!
レシピブック付きなので、
無水鍋を試してみたい、という方には
ぴったりです!
オススメレシピ ドライカレンツとくるみのカンパーニュ
お家でパン屋さんのような
パンが作れるだなんて夢みたいですよね!
おしゃれでおいしそうなパンです…。
一つのお鍋でそのままオーブン使用可能なので
便利です。
ル・クルーゼ ココットロンド 22㎝
ル・クルーゼは本当に可愛らしくて
柔らかい色合いをしていて、
料理をするのが毎回楽しみになります。
ル・クルーゼのエナメルコーティングの
こだわりは素晴らしく、
その耐久性や耐衝撃性も高いです。
また、ル・クルーゼは、
「ホーロー無水鍋の中でも重い」と
よく言われますが、
その分密閉性が高く、
全体にムラなく火が通ります。
初めて無水鍋を使用される方でも、
使いやすく、オススメです!
オススメレシピ 簡単ビビンバ
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/13c8bbce363f5ee9f13a70943333e05b.jpg)
ビビンバのご飯はホーロー無水鍋で
炊飯したものを使っています。
これだけ具沢山なので、
食べたら大満足できること間違いなしです!
フィスラー ホーロー鍋18㎝ カレンココット
フィスラーは圧力鍋が有名ですが、
ホーロー鍋もあなどれません!
鍋表面にはざらざらした加工が
されているため、
焦げ付きにくいという特徴があり、
とても扱いやすいです。
また、こちらのカレンココットの外面は、
ゴールドパウダーで加工されています。
ラメが華やかで綺麗なので、
その見た目から購入を決めた!
という方も多いです。
オススメレシピ カレー用肉でポットロースト
お肉と野菜の旨味がぎゅーっと
つまっていてとても美味しそう!
ホーロー無水鍋が得意とする
余熱調理で、お肉の味が野菜にしみるので
一層おいしくなります。
バーミキュラ オーブンポットラウンド 22㎝
バーミキュラは、愛知に住む兄弟が
開発したホーロー無水鍋です。
日本の町工場で作られた高度な技術で
作られていて、密閉性も高いです。
また、バーミキュラは公式ホームページに
レシピを多数掲載してくれているので、
購入後なにを作ろうか、
頭を悩ますことがありません。
オススメレシピ 即席20分!鶏むね肉の簡単チャーシュー
![](https://meblog.site/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/c5c5c2bece783ca21fb10b560140886f.gif)
これだけ短時間で柔らかなチャーシューが
作れちゃうのは驚きです。
安い食材もバーミキュラなら、簡単、
あっという間にプロの味になります!
ストウブ ピコココットラウンド 22㎝
ストウブも、無水鍋では有名なメーカー
なのでご存知の方も多いと思います。
グルメの国、フランス生まれで、
プロ用に開発されたのが
ストウブの無水鍋です。
実際に、プロのシェフの
ポール・ボキューズさんは、
ストウブ製品を使ってレストランを
されていて、ストウブの公認アンバサダー
でもあります。
プロお墨付きのストウブのお鍋は、
プレゼントにしても喜ばれます♩
オススメレシピ 無水カレー
無水鍋といったらやっぱり無水カレー!
水を使わないので味が濃くて、
いきなり2日目のカレーのような味が出せます。
食材を入れて煮込むのは、
普通のカレーと変わらないので、
初めての方でも安心して作れます!
ホーロー無水鍋の特徴 まとめ
![無水鍋](https://meblog.site/wp-content/uploads/2020/05/2846528_s.jpg)
ホーロー無水鍋の特徴10個をもう一度おさらいします。
- 「鋳物」で作られている
- 熱伝導率、蓄熱性、保温性が優れている
- 無水調理ができるため節約ができる、健康的な食事が作れる
- 密閉性が高いため、一台八役の調理ができる
- ガラス質のコーティングがされているため、可愛らしくデザインが豊富
- におい移りしにくいため、料理の保存に最適
- IH、直火、オーブンで利用できるものが多い
- 耐久性、耐摩耗性に優れているため長持ちする
- 重たいため運ぶ時注意が必要
- 落下などの衝撃で表面のガラスに傷がつく可能性がある
ホーロー無水鍋を購入するのにかかる費用は、
約1万円から数万円と安くはありませんが、
それ以上に得られるメリットが大きいのは
確かです。
金銭的な節約、時間的な節約、健康的な食事などが挙げられます。
いつも時間に追われている主婦の方。
ついついお惣菜ばかり買ってしまう方。
簡単にワンランク上の料理を作りたい方。
無水鍋のある生活、はじめてみませんか?
Amazonで『無水鍋』を検索
Yahoo!ショッピングで『無水鍋』を検索